Zubereitung
Eier schaumig schlagen, Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete 23 cm Springform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen gar ist.
Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen und einige für die Dekoration beiseitelegen.
Einen Teil der Erdbeeren pürieren und mit Speisestärke in einem Topf erhitzen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und Vanilleextrakt unterrühren.
Sahne steif schlagen und kühl stellen.
Den Biskuitboden in Schichten schneiden und mit der geschlagenen Sahne und der Erdbeerfüllung füllen.
Die Torte mit Sahne bestreichen und mit Mandelblättchen, geriebener Schokolade und Sahnetupfen dekorieren.
Zum Schluss mit den beiseitegelegten Erdbeeren garnieren.
Guten Appetit! 🍓🍫
2. Als nächstes für die Creme den Pudding wie gewohnt kochen, mit Frischhaltefolie zudecken und dann auskühlen lassen.
Jetzt Butter und Puderzucker schaumig rühren, mit der Sauren Sahne vermischen und dann löffelweise dem kalten Pudding hinzufügen. Das Ganze zu einer luftigen Creme rühren.
3. Zum schluss die Creme auf dem Kuchen verteilen, glatt streichen und mit jetzt geriebener Schokolade oder Kokosraspeln bestreuen, und danach in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.
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