Gemüse vorbereiten: Während das Hackfleisch brät, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Gemüse hinzufügen: Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Paprikawürfel hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
Brühe und Reis hinzufügen: Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Den fertigen Reis hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Für etwa 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Abschmecken und servieren: Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Reis-Hackfleisch-Pfanne eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Sie können sie mit einem frischen grünen Salat oder etwas Joghurt servieren, um das Gericht abzurunden.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen.
Varianten:
Mit Käse: Wenn Sie es gerne cremiger mögen, können Sie am Ende geriebenen Käse hinzufügen und kurz unterrühren, bis er geschmolzen ist.
Mit anderen Gemüsesorten: Statt Paprika können auch Zucchini, Tomaten oder sogar Mais verwendet werden, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Sojagranulat oder Linsen für eine fleischfreie Variante.
FAQ:
1. Kann ich auch braunen Reis verwenden?
Ja, brauner Reis kann ebenfalls verwendet werden, allerdings dauert die Zubereitung dann etwas länger. Achten Sie darauf, den Reis vorab etwas länger zu kochen.
2. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, dieses Gericht lässt sich hervorragend einfrieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen und füllen Sie es in einen luftdichten Behälter, bevor Sie es im Gefrierfach aufbewahren.
3. Ist es auch für eine Low-Carb-Diät geeignet?
Für eine Low-Carb-Option können Sie den Reis durch Blumenkohlreis ersetzen. Das bringt die gleichen Aromen, jedoch mit weniger Kohlenhydraten.
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