Fügen Sie den Vanillezucker und den Vanilleextrakt hinzu (falls gewünscht) und rühren Sie die Mischung gut durch.
Geben Sie die Milch oder Sahne hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Für eine dickere Creme verwenden Sie weniger Flüssigkeit, für eine weichere Creme mehr.
Optional können Sie eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Schlagen Sie alles noch einmal für etwa 1-2 Minuten, bis die Buttercreme schön luftig und fluffig ist.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie die Buttercreme sofort oder lassen Sie sie im Kühlschrank etwas fest werden, wenn Sie sie für das Dekorieren von Torten oder Cupcakes verwenden.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Buttercreme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort bis zu 5 Tage. Vor dem Gebrauch einfach gut durchrühren.
Wenn die Buttercreme zu fest ist, können Sie sie mit einem Esslöffel Milch wieder auflockern.
Varianten:
Schokoladen-Buttercreme: Fügen Sie 2-3 EL Kakaopulver hinzu, um der Buttercreme einen schokoladigen Geschmack zu verleihen.
Kaffee-Buttercreme: Ersetzen Sie einen Teil der Milch durch starken Espresso für eine leichte Kaffeennote.
Fruchtige Buttercreme: Mischen Sie pürierte Beeren (z. B. Erdbeeren oder Himbeeren) unter die Buttercreme, um eine fruchtige Variante zu erhalten.
FAQ:
Kann ich auch Margarine anstelle von Butter verwenden? Ja, Sie können Margarine verwenden, aber die Buttercreme wird mit Butter intensiver im Geschmack und cremiger in der Textur.
Warum ist meine Buttercreme nicht fluffig? Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie sie aufschlagen. Wenn sie zu fest ist, wird die Buttercreme nicht richtig luftig.
Kann ich die Buttercreme einfrieren? Ja, die Buttercreme lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie sie vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen und rühren Sie sie danach gut durch.
ADVERTISEMENT
