Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht ausrollen, wenn nötig.
In einer Schüssel den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse miteinander vermengen. Optional kann etwas Senf hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Die Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
Den Teig von allen Seiten über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.
Das Ei verquirlen und die Torte damit großzügig bestreichen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Torte goldbraun und knusprig ist.
Die Torte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie die Torte warm mit einem frischen Salat oder einer leichten Suppe.
Die Torte kann auch kalt genossen werden und eignet sich daher hervorragend als Snack für unterwegs.
Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Varianten:
Vegetarische Variante: Lassen Sie den Schinken weg und fügen Sie stattdessen gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzu.
Mit Pilzen: Geben Sie gebratene Champignons oder andere Pilzarten in die Füllung für einen zusätzlichen Umami-Geschmack.
Mit anderen Käsesorten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta, Parmesan oder Mozzarella für eine neue Geschmacksrichtung.
FAQ:
Frage 1: Kann ich auch einen fertigen Mürbeteig verwenden?
Antwort: Ja, statt Blätterteig können Sie auch Mürbeteig verwenden. Dieser wird jedoch etwas fester und weniger blättrig.
Frage 2: Kann ich die Torte auch im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, die Torte kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Backen Sie sie einfach frisch, wenn Sie sie servieren möchten.
Frage 3: Wie kann ich die Torte noch würziger machen?
Antwort: Fügen Sie einige Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter in die Füllung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
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