Diese Zucchini-Scheiben sind perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Pasta oder auch als Snack.
Für eine extra knusprige Textur können die Zucchini-Scheiben auch im Ofen gebacken werden, statt sie zu braten.
Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch in der Mikrowelle oder in der Pfanne erneut erwärmen.
Varianten:
Mit Zitronensaft: Für eine frische Note einfach etwas Zitronensaft über die Zucchini-Scheiben träufeln.
Mit Chili: Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder gehackte frische Chilischoten hinzu.
Mit anderen Gewürzen: Probieren Sie anstelle von Paprika auch Currypulver oder italienische Gewürze.
FAQ:
Kann ich auch andere Gemüsearten verwenden?
Ja, dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit Auberginen oder Karotten. Passen Sie die Garzeit entsprechend an.
Kann ich das Rezept vegan gestalten?
Ja, einfach den Parmesan durch veganen Käse oder Hefeflocken ersetzen.
Wie kann ich die Zucchini noch schneller zubereiten?
Verwenden Sie eine Grillpfanne oder eine Heißluftfritteuse für eine noch schnellere Zubereitung.
Kann ich die Zucchini im Voraus vorbereiten?
Die Zucchini können bereits in Scheiben geschnitten und gewürzt im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sparen Sie beim Kochen Zeit.
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