Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Für eine noch zartere Konsistenz können Sie die Kekse nach dem Backen in Schokolade tunken oder mit Puderzucker bestäuben.
Es empfiehlt sich, die Kekse auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen, bevor sie verpackt oder verzehrt werden.
Varianten:
Schokoladenstückchen: Fügen Sie 50 g Schokoladenstückchen oder Kakaonibs in den Teig, um den Keksen einen Schokoladengeschmack zu verleihen.
Zitronen-Kekse: Ersetzen Sie den Vanillezucker durch Zitronenschale für einen frischen, zitronigen Geschmack.
Nüsse: Fügen Sie 30 g gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für zusätzlichen Biss hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, der Teig kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Rollen Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn kalt, bevor Sie die Kekse backen.
2. Kann ich die Kekse einfrieren? Ja, die Kekse lassen sich wunderbar einfrieren. Legen Sie sie nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder Mikrowelle auftauen.
3. Kann ich Zucker durch einen Ersatz wie Stevia oder Erythrit ersetzen? Ja, Sie können Zucker durch Zuckerersatzstoffe ersetzen. Achten Sie jedoch darauf, die richtigen Umrechnungsverhältnisse zu verwenden, da die Süßkraft variieren kann.
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