Schokoladenkuchen ist ein saftiger, cremiger Kuchen mit Kokoscreme und Ganache Günstig, schnell und einfach! Du kannst den Kuchen auch als Torte machen Z… En voir plus

Mehl, Kakao und Backpulver mischen, dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben.
Ca. 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mit etwas Kakao oder Schokomilch beträufeln, damit der Boden saftig bleibt.
2. Kokoscreme zubereiten:
Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
Restliche Milch mit Zucker aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren dicklich kochen.
Vom Herd nehmen, Kokosraspeln einrühren.
Vollständig abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und unter die kalte Pudding-Kokosmasse heben.
Auf dem Boden gleichmäßig verteilen, glatt streichen.
3. Schoko-Ganache:
Sahne aufkochen, vom Herd nehmen.
Schokolade in Stücke brechen und in die heiße Sahne geben.
2–3 Minuten stehen lassen, dann glatt rühren.
Etwas abkühlen lassen und über die Kokoscreme gießen.
Gleichmäßig verstreichen.
4. Dekoration & Kühlen:
Nach Belieben mit Kokosraspeln und einer Raffaello-Kugel verzieren.
Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kühl stellen.
✅ Tipp:
Du kannst diesen Kuchen auch in eine rechteckige Form geben oder als elegante Torte servieren. Für eine festlichere Variante einfach ein paar Raffaellos oder Kokosflocken obendrauf.