Fleisch hinzufügen:
Legen Sie die angebratenen (oder rohen) Schweinekoteletts auf die Kartoffeln und Brühe. Decken Sie den Crockpot mit dem Deckel ab.
Kochen:
Stellen Sie den Crockpot auf „low“ und lassen Sie das Gericht 6-8 Stunden langsam garen, bis das Fleisch sehr zart ist und die Kartoffeln durchgegart sind. Alternativ können Sie die „high“-Stufe verwenden und das Gericht in etwa 3-4 Stunden fertigstellen.
Servieren:
Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie die Schweinekoteletts vorsichtig aus dem Crockpot und legen Sie sie auf einen Teller. Rühren Sie die Kartoffeln in der Brühe um, um die Aromen zu verteilen. Servieren Sie das Schweinefleisch zusammen mit den Kartoffeln und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Beilage: Dieses Gericht ist bereits sehr reichhaltig, aber Sie können es mit einem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder grünem Bohnen servieren.
Lagerung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Die Aromen ziehen oft noch intensiver nach einem Tag Lagerung nach.
Wiederaufwärmen: Erhitzen Sie die Reste entweder in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd. Falls notwendig, können Sie etwas Brühe hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Varianten:
Vegetarische Version:
Ersetzen Sie die Schweinekoteletts durch Tofu oder Tempeh für eine pflanzliche Variante. Achten Sie darauf, dass die Würze gut abgestimmt wird, um das Gemüse oder die pflanzlichen Proteine gut zu schmecken.
Cremige Variante:
Für eine besonders cremige Version können Sie am Ende der Garzeit 100 ml Sahne oder Crème fraîche in die Brühe einrühren. Dies sorgt für eine besonders reichhaltige Sauce.
Andere Fleischsorten:
Wenn Sie Schweinekoteletts nicht mögen, können Sie auch Hähnchenschenkel oder Rindfleisch verwenden. Beachten Sie, dass die Garzeit je nach Fleischsorte variieren kann.
FAQ:
1. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Zutaten am Abend vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag einfach in den Crockpot geben und kochen.
2. Kann ich die Kartoffeln durch anderes Gemüse ersetzen?
Ja, Karotten, Sellerie oder Pastinaken eignen sich ebenfalls gut. Diese müssen aber möglicherweise etwas früher hinzugefügt werden, je nach Garzeit.
3. Was kann ich tun, wenn das Fleisch nicht zart genug ist?
Wenn das Fleisch noch nicht die gewünschte Zartheit erreicht hat, lassen Sie es einfach länger im Crockpot garen. Bei niedriger Hitze kann es bis zu 10 Stunden brauchen, um besonders zart zu werden.
4. Muss ich die Schweinekoteletts anbraten?
Das Anbraten der Koteletts ist optional, aber es verstärkt das Aroma des Fleisches und trägt zu einer schöneren Kruste bei. Wenn es schnell gehen muss, können Sie diesen Schritt auch überspringen.
Dieses Rezept für Schweinekoteletts und Kartoffeln aus dem Crockpot ist ein wahrer Klassiker für alle, die sich nach einem einfachen, aber köstlichen Gericht sehnen. Ideal für jede Gelegenheit, es schmeckt großartig und erfordert kaum Aufwand!
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