Mahlen: Starten Sie den Mixer oder die Küchenmaschine und mahlen Sie die Erdnüsse. Zu Beginn wird die Masse krümelig sein. Fahren Sie fort, bis sie sich zu einer dicken Paste formt.
Konsistenz anpassen: Falls Sie eine cremigere Textur wünschen, können Sie nach und nach 1-2 Esslöffel Erdnussöl hinzufügen.
Abschmecken: Fügen Sie Salz und Honig oder Zucker hinzu, um den Geschmack nach Belieben zu verfeinern. Mixen Sie weiter, bis die Erdnussbutter die gewünschte Konsistenz hat.
Abfüllen: Geben Sie die fertige Erdnussbutter in ein luftdicht verschlossenes Glas und lagern Sie sie an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Genießen Sie Ihre Erdnussbutter auf Toast, in Smoothies, als Dip für Obst oder Gemüse oder als Zutat in Gebäck.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Erdnussbutter im Kühlschrank auf, um die Frische zu verlängern. Vor dem Gebrauch einfach gut umrühren, da sich das Öl absetzen kann.
Haltbarkeit: Selbstgemachte Erdnussbutter bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Wochen frisch.
Varianten:
Schokoladen-Erdnussbutter: Fügen Sie 2-3 EL Kakaopulver und 1-2 TL Honig hinzu, um eine schokoladige Variante zu kreieren.
Zimt-Erdnussbutter: Geben Sie eine Prise Zimt und einen Teelöffel Ahornsirup hinzu, um der Erdnussbutter eine warme, würzige Note zu verleihen.
Crunchy Erdnussbutter: Mahlen Sie die Erdnüsse nur teilweise, sodass größere Stücke erhalten bleiben. Dies sorgt für eine grobe Konsistenz.
FAQ:
Kann ich ungesalzene Erdnüsse verwenden?
Ja, ungesalzene Erdnüsse sind perfekt für die Herstellung von Erdnussbutter. Sie können jederzeit Salz nach Belieben hinzufügen.
Wie kann ich die Erdnussbutter süßer machen?
Sie können Zucker, Honig oder Ahornsirup hinzufügen, um die Erdnussbutter nach Ihrem Geschmack zu süßen.
Wie lange ist die selbstgemachte Erdnussbutter haltbar?
Im Kühlschrank bleibt die Erdnussbutter etwa 2-3 Wochen frisch. Wenn Sie größere Mengen herstellen, können Sie die Erdnussbutter auch portionsweise einfrieren.
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