Hinweise:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten
G
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten (oder die Dosentomaten) und das Wasser oder die Brühe hinzu. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist und die Aromen gut miteinander verschmolzen sind. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Machen Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Sauce und schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier bei niedrigerer Hitze 5-7 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch weich ist.
Garnieren Sie das Shakshuka mit frischem Koriander oder Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft. Servieren Sie es sofort mit etwas frischem Brot.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Serviert: Shakshuka wird traditionell mit Fladenbrot oder Pitabrot und der Soße serviert. Sie können auch geröstetes Brot oder Ciabatta verwenden.
Aufbewahren: Falls Rest übrig bleibt, kann dieser in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erhitzen Sie den Rest vorsichtig
Varianten:
Mit Feta: Füge
Mit Spinat: Geben Sie Frischen Spinat in die Tomaten-Paprika-Sauce, um mehr Grün und eine zusätzliche Nährstoffquelle hinzuzufügen.
Vegane Version: Nehmen wir an, wir essen und verwenden Tofu oder andere Alternativen.
FAQ:
Kann ich die Eier nicht auch in einer anderen Pfanne kochen? Wenn Sie jedoch eine große Pfanne oder eine Auflaufform haben, müssen Sie warten, bis das Shakshuka fertig ist, auch wenn es mindestens 8-10 Minuten bei 180°C steht und dann trocken bleibt.
Was bedeutet Shakshuka? Um das Shakshuka schärfer zu machen, können Sie es hinzufügen
Können Sie auch mehr über Gemüsesorten verwenden erfahren? Absolute! Zucchini, Auberginen oder Auberginen passen zu ihren Lieblingszutaten. Sie können die Paprika oder Tomaten nach Belieben ersetzen oder ergänzen.
Dieses Rezept für Shakshuka mit Paprika und Tomaten ist ein Ei
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