Hacken oder pressen Sie Knoblauch und verteilen Sie ihn in einer Eiswürfelform.
Füllen Sie die Fächer mit etwas Wasser oder Öl und frieren Sie sie ein.
Nutzen Sie die gefrorenen Würfel direkt beim Kochen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Bewahren Sie Knoblauch niemals in luftdichten Plastikbehältern ohne Belüftung auf – dies kann Schimmelbildung fördern.
Lagern Sie Knoblauch nicht in direktem Sonnenlicht oder in der Nähe von Wärmequellen wie dem Herd.
Eingelegter Knoblauch in Öl sollte innerhalb weniger Wochen verbraucht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Varianten
Eingelegter Knoblauch: Knoblauchzehen in Essig oder Salzwasser einlegen, um eine würzige Note zu erhalten.
Getrockneter Knoblauch: In dünne Scheiben schneiden und an der Luft oder im Dörrautomaten trocknen.
Knoblauchpaste: Knoblauch mit etwas Salz und Öl pürieren und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
FAQ
1. Warum keimt mein Knoblauch so schnell?
→ Eine zu warme oder feuchte Lagerung begünstigt das Keimen. Bewahren Sie ihn an einem trockenen, kühlen Ort auf.
2. Kann ich Knoblauch im Kühlschrank aufbewahren?
→ Ganze Knollen sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sie schneller keimen. Geschälte Zehen oder gehackter Knoblauch in Öl können jedoch gekühlt werden.
3. Wie lange hält sich Knoblauch?
→ Ganze Knollen halten sich mehrere Monate, geschälte Zehen einige Wochen, und eingefrorener Knoblauch bis zu sechs Monate.
Mit diesen Tipps bleibt Ihr Knoblauch lange frisch und aromatisch! 🍽️
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