Wenn die Eier aufgeschlagen sind, hat das frische Ei einen prallen Dotter und einen gallertartigen Ring aus Weiß, der den Dotter und einen weiteren Ring aus Weiß umgibt. Wenn es nicht mehr so frisch ist, sieht das Eigelb in der Mitte etwas flach aus, der doppelte Ring ist nicht mehr so gut sichtbar und das Weiß ist wässrig. Wenn das Ei alt ist, ist das Eigelb sehr flach und das Eiweiß nur wässrig.
Stale eggs have a very flat yolk and watery white
So erkennen Sie, ob Eier frisch sind
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