Eintrag:
Strammer Max ist ein traditionelles, einfaches und doch köstliches Gericht der deutschen Küche. Es besteht aus einer Kombination von knusprigem Brot, saftigem Schinken, einem Spiegelei und oftmals einer würzigen Senfsoße. Es ist besonders beliebt als schnelles Mittag- oder Abendessen oder auch als deftiger Snack für zwischendurch.
Zutaten:
2 Scheiben Toastbrot oder Bauernbrot
2 Scheiben Schinken (nach Wahl: Kochschinken oder etwas kräftigerer Schinken)
2 Eier
Butter (zum Braten)
Senf (optional)
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, optional)
Anweisungen:
Das Brot leicht anrösten oder in einer Pfanne ohne Fett beidseitig goldbraun braten.
Die Eier in einer Pfanne mit etwas Butter vorsichtig als Spiegeleier braten. Dabei das Eigelb möglichst ganz lassen.
Die Toastscheiben auf einen Teller legen und jeweils eine Scheibe Schinken darauf platzieren.
Ein Spiegelei auf den Schinken setzen.
Nach Belieben mit Senf, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
Sofort servieren und genießen!
Gebrauchsanweisung und Lagerung:
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