Struffoli sollten sofort serviert werden, wenn sie abgekühlt sind, damit sie ihren Geschmack und ihre Textur behalten.
Wenn Sie sie aufbewahren müssen, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Sie bleiben etwa 2-3 Tage frisch, aber die Textur der Bällchen wird mit der Zeit weicher.
Sie können Struffoli auch für mehrere Wochen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie dann kurz, bevor Sie sie servieren.
Varianten:
Struffoli mit Schokolade: Für Schokoladenliebhaber können Sie geschmolzene dunkle Schokolade über die Struffoli geben, bevor Sie sie mit Zuckerstreuseln garnieren.
Struffoli mit Nüssen: Fügen Sie gehackte Mandeln, Walnüsse oder Pistazien zu den Struffoli hinzu, um ihnen eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen.
Struffoli mit Früchten: Anstelle von kandierten Früchten können Sie auch getrocknete Früchte wie Feigen oder Datteln verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Teig auch im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie ihn vor der Weiterverarbeitung auf Raumtemperatur kommen.
Muss ich den Honigsirup verwenden?
Der Honigsirup ist ein wesentlicher Bestandteil des Rezepts und verleiht den Struffoli ihren charakteristischen Geschmack und Glanz. Wenn Sie keinen Honig mögen, können Sie ihn jedoch durch Zuckersirup ersetzen, aber der Geschmack wird anders sein.
Könnte ich den Struffoli auch backen statt frittieren?
Das Frittieren gibt den Struffoli ihre typische Textur – knusprig außen und weich innen. Beim Backen würden sie weniger knusprig und etwas trockener sein, was das ursprüngliche Rezept beeinflusst.
Kann ich Struffoli auch ohne Zuckerstreusel machen?
Ja, die Zuckerstreusel sind optional, aber sie tragen zur Dekoration und Süße bei. Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie sie weglassen oder durch andere Dekorationen ersetzen.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses traditionellen neapolitanischen Desserts! Buon appetito!
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