Knoblauch, Kümmel, Majoran, Paprikapulver sowie Essig hinzufügen und gut durchrühren. Mit etwas Wasser oder Brühe aufgießen, sodass die Mischung schön köchelt.
Einkochen:
Die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten einköcheln lassen, damit sich der Paprikageschmack richtig entfalten kann.
Gulasch anbraten:
In einer separaten Pfanne das Gulaschfleisch in heißem Öl anbraten, bis es rundum braun wird.
Mischen und köcheln:
Das angebratene Gulasch in die Zwiebel-Paprika-Mischung geben, gut umrühren und nach Belieben mit Brühe oder Wasser aufgießen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.
Langsam garen:
Das Gulasch bei niedriger Hitze mindestens 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut miteinander verschmolzen sind. Während des Garens eventuell Flüssigkeit nachgießen, falls nötig.
Abschmecken:
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Guten Appetit!
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