Ja, der Vanille-Kuchen lässt sich gut einfrieren. Lasse ihn zuerst vollständig abkühlen, wickle ihn dann gut in Frischhaltefolie ein und friere ihn für bis zu 2 Monate ein. Auftauen kannst du ihn bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank über Nacht.
Warum wird der Teig manchmal zu fest?
Wenn der Teig zu fest wird, kann es an zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit liegen. Achte darauf, dass du die Mengen genau abwägst und gegebenenfalls etwas mehr Milch hinzufügst, wenn der Teig zu trocken erscheint.
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieses köstlichen Vanille-Kuchens!
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