Warum Apfel in kochende Milch geben? Das Rezept, mit dem Sie nicht gerechnet haben

2. **Milch aufkochen**:
– Gießen Sie die 2 Liter Milch in einen großen Topf.
– 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen.
– Erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Hitze und rühren Sie dabei regelmäßig um, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.

#### 3. **Den Apfel hinzufügen**:
– Wenn die Milch zu köcheln beginnt, den geriebenen Apfel und, falls gewünscht, 1/2 Teelöffel Zimt hinzufügen.
– Unter leichtem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen.

#### 4. **Zitrone hinzufügen**:
– Den Saft einer Zitrone auspressen und am Ende des Garvorgangs zur Milch geben. Der Zitronensaft reagiert leicht mit der Milch und dem Apfel, wodurch eine cremige Textur und ein zart würziger Geschmack entstehen.