Mixen Sie so lange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schmecken Sie die Mayonnaise ab und fügen Sie bei Bedarf Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzu.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Verwenden Sie die selbstgemachte Mayonnaise innerhalb von 4-5 Tagen, da sie keine Konservierungsstoffe enthält.
Lagern Sie die Mayonnaise im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Vor der Anwendung gut umrühren, da sich das Öl gelegentlich absetzen kann.
Varianten:
Knoblauch-Mayonnaise: Fügen Sie einen Teelöffel zerdrückten Knoblauch hinzu.
Zitronen-Mayonnaise: Ersetzen Sie den Senf durch etwas frisch gepressten Zitronensaft für eine frische Note.
Kräuter-Mayonnaise: Mischen Sie frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum unter die fertige Mayonnaise.
Häufig gestellte Fragen:
Warum sollte das Ei Zimmertemperatur haben?
Ein Ei bei Zimmertemperatur emulgiert besser mit dem Öl und führt zu einer glatteren Textur der Mayonnaise.
Kann ich die Mayonnaise auch ohne Senf machen?
Ja, der Senf ist optional. Er sorgt jedoch für zusätzlichen Geschmack und hilft bei der Emulgierung.
Was kann ich tun, wenn die Mayonnaise nicht dick wird?
Wenn die Mayonnaise nicht dick wird, können Sie einen kleinen Spritzer Wasser oder zusätzliches Öl hinzufügen und weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit dieser einfachen und schnellen Methode haben Sie jederzeit frische, gesunde Mayonnaise zur Hand – ganz ohne künstliche Zusätze!
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