In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Fügen Sie die Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an.
Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles etwa 15 Minuten köcheln.
Währenddessen das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden (oder den Tofu, wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen). Fügen Sie es zusammen mit den grünen Bohnen und den Gewürzen (Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer) in den Topf hinzu.
Lassen Sie die Mischung für weitere 20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln weich sind.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie dieses warme Gericht mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem Löffel saurer Sahne für extra Geschmack.
Das Gericht lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt für bis zu 3 Tage frisch und lässt sich einfach aufwärmen.
Für noch mehr Geschmack können Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
Varianten:
Für eine vegane Version verwenden Sie Tofu und Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe.
Wenn Sie es noch herzhaft mögen, fügen Sie eine Handvoll geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um das Gericht zu verfeinern.
Statt Hähnchen können Sie auch Lamm oder Rindfleisch verwenden, um das Rezept an Ihre Vorlieben anzupassen.
FAQ:
Kann ich das Rezept auch in einem Slow Cooker zubereiten? Ja, Sie können alle Zutaten in einem Slow Cooker geben und ihn für 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen lassen.
Wie kann ich das Gericht würziger machen? Sie können mehr Knoblauch, Ingwer oder Chili hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu würzen.
Ist dieses Rezept glutenfrei? Ja, das Rezept ist glutenfrei, solange Sie darauf achten, glutenfreie Brühe und Gewürze zu verwenden.
Kann ich das Gericht einfrieren? Ja, Sie können das Gericht bis zu 2 Monate einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es gut abgekühlt ist, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter einfrieren.
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