1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Während der Ofen schön warm wird, legen Sie eine Auflaufform mit Alufolie aus, damit Sie sie später leichter reinigen können.
2. Würzen Sie die Hühnerbrüste nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer und legen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform.
3. Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel Honig, scharfe Sauce, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Apfelessig, Olivenöl, Paprika und Chilipulver (falls Sie es verwenden). Lassen Sie diese Aromen sich kennenlernen, bis sie beste Freunde sind.
4. Gießen Sie die Honigmischung über das Huhn und achten Sie darauf, dass jedes Stück liebevoll bedeckt ist.
5. Backen Sie es im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten lang oder bis das Huhn durchgegart ist und der Saft klar ist. Wenn Sie ein schnell ablesbares Thermometer haben, zielen Sie auf 74 °C (165 °F).
6. Sobald das Huhn fertig ist, schalten Sie den Ofen auf Grillen und lassen Sie die Oberseite etwa 2–3 Minuten lang etwas knusprig werden – behalten Sie es einfach im Auge, Honigbrand ist kein Spaß.
7. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Jetzt sagt das Huhn „Danke“ für das schöne Bad, das Sie ihm gegeben haben.
8. Mit einer Prise frischer Petersilie garnieren, servieren und zusehen, wie die Lächeln an Ihrem Tisch immer größer werden.
Variationen und Tipps:
– Für unsere kleinen wählerischen Esser können Sie ein Stück Huhn ohne die scharfe Soße beiseitelegen und stattdessen einen Schuss Honig und eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen.
– Sie können die Hähnchenschenkel gerne durch Hähnchenbrüste ersetzen, wenn das gerade zur Hand ist oder Ihre Familie das bevorzugt.
– Passen Sie die Hitze dem Geschmack Ihrer Familie an. Gehen Sie mit weniger scharfer Soße milder vor oder erhöhen Sie die Hitze für diejenigen, die es pikant mögen.
– Dieses Rezept kann auch in eine Glasur für Chicken Wings verwandelt werden. Ein Hit für Spieleabende oder Familienfilmabende!
– Reste lassen sich ein paar Tage lang gut im Kühlschrank aufbewahren und können dann vorsichtig im Ofen aufgewärmt werden.
Ich hoffe, dass Ihre Familie mit jedem Bissen dieses gebackenen heißen Honighuhns die Liebe und Sorgfalt spürt, mit der es zubereitet wurde. Genießen Sie die Mischung aus Aromen und warmen Lächeln rund um Ihren Esstisch!
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