Vermische in einer großen Schüssel das Olivenöl mit den Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer) sowie Salz und Pfeffer.
Gib die trockenen Kichererbsen in die Schüssel und vermenge sie gut mit der Gewürzmischung, sodass alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.
Verteile die Kichererbsen gleichmäßig auf dem Backblech und backe sie für ca. 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühre die Kichererbsen nach der Hälfte der Backzeit einmal um, damit sie gleichmäßig garen.
Nach dem Backen nimm die Kichererbsen aus dem Ofen und träufle den Zitronensaft darüber.
Garniere nach Belieben mit frischer Petersilie und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Diese würzigen Kichererbsen sind ein toller Snack für den Filmabend, lassen sich aber auch hervorragend zu Salaten, Bowls oder als Topping für Suppen verwenden.
Aufbewahren: Bewahre die Kichererbsen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben für ca. 3-4 Tage frisch und knusprig.
Variante:
Du kannst die Gewürze nach Belieben anpassen. Zum Beispiel könnte etwas Zimt oder Curry für eine exotische Variante sorgen. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin sind eine tolle Ergänzung.
Für eine noch intensivere Schärfe kannst du zusätzlich frisch gehackte Chilischoten verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich frische Kichererbsen statt aus der Dose verwenden?
Nachste
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