Anweisungen:
Quinoa in einem Sieb gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich ist (ca. 15 Minuten).
Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen darin anbraten, bis es durchgegart ist.
In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Karotten hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Brokkoli zu der Mischung geben und kurz mitdämpfen lassen.
Alles zusammen in eine große Schüssel geben, Quinoa untermischen und mit Zitronensaft und frischer Petersilie abschmecken.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Dieses Gericht kann gut für Meal Prep verwendet werden. Bereiten Sie größere Mengen zu und bewahren Sie sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So haben Sie für mehrere Tage eine nahrhafte Mahlzeit zur Hand.
Servieren Sie es mit einem kleinen Beilagensalat oder Joghurt für zusätzlichen Geschmack.
Varianten:
Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
Statt Quinoa können auch Reis oder Couscous verwendet werden.
FAQ:
Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, dieses Gericht lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie es in luftdichten Behältern aufbewahren und innerhalb von 2-3 Monaten verbrauchen.
Kann ich die Gewürze anpassen?
Natürlich! Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu.
Ich hoffe, dieser Artikel entspricht Ihren Vorstellungen!
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