Anleitung:
Vorbereitung des Schweinefilets:
Die Schweinefilets mit Salz und Pfeffer würzen. Stellen Sie sicher, dass sie Raumtemperatur haben, bevor Sie sie kochen.
Anbraten des Schweinefilets:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
Legen Sie die Schweinefilets in die Pfanne und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten pro Seite an oder bis sie eine Kerntemperatur von etwa 63°C (145°F) erreichen. Dies ergibt eine leichte bis mittlere Garstufe, je nachdem wie Sie Ihr Schweinefilet bevorzugen.
Hinzufügen des Boursin-Käses:
Sobald das Schweinefilet fast gar ist, geben Sie den Boursin-Käse in die Pfanne. Verteilen Sie ihn gleichmäßig über die Oberseite der Schweinefilets. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Käse schmelzen, bis er cremig wird.
Servieren:
Sobald der Käse geschmolzen ist und das Schweinefilet die gewünschte Garstufe erreicht hat, nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und lassen Sie sie für ein paar Minuten ruhen.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und nach Geschmack mit Beilagen wie Gemüse oder Kartoffeln servieren.
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