Zucchini waschen und in dünne Scheiben oder Halbringe schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Den Schinken in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Die Zucchini hinzufügen und weiter braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 7-10 Minuten). Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional: Einen Esslöffel Balsamico-Essig hinzufügen und gut umrühren, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen.
Das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Reis, Kartoffeln oder Pasta.
Aufbewahren: Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Das Gericht kann auch eingefroren werden, allerdings kann die Konsistenz der Zucchini nach dem Auftauen etwas weicher werden.
Varianten:
Vegetarisch: Ersetzen Sie den Schinken durch Tofu oder ein pflanzliches Schinkenersatzprodukt, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
Mit Käse: Fügen Sie am Ende der Zubereitung geriebenen Parmesan oder Feta hinzu, um das Gericht noch cremiger zu machen.
Mit Tomaten: Für eine frischere Note können Sie gewürfelte Tomaten hinzufügen, die zusammen mit den Zucchini weich werden.
FAQ:
Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden? Ja, Sie können das Rezept nach Belieben anpassen und auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Auberginen oder Pilze hinzufügen.
Wie kann ich das Gericht würziger machen? Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie Chiliflocken oder frischen, fein gehackten Chili hinzufügen.
Kann ich anstelle von Olivenöl auch ein anderes Öl verwenden? Ja, Sie können auch anderes Öl wie Sonnenblumenöl oder Kokosöl verwenden, je nach Vorliebe.
Wie kann ich das Gericht für die Zubereitung im Voraus anpassen? Sie können alle Zutaten im Voraus schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Zubereitung zu beschleunigen.
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