Einführung:
Zucchinischnitzel sind eine leckere und gesunde Alternative zu traditionellen Schnitzeln aus Fleisch. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine wunderbare Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Die Zucchini, in knuspriges Paniermehl gehüllt und in heißem Öl gebraten, sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen begeistert. Ideal als Hauptgericht oder Beilage zu Salaten und anderen Gerichten, sind Zucchinischnitzel vielseitig und ein Genuss für die ganze Familie.
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
1 Ei
100 g Semmelbrösel (alternativ auch Panko für extra Knusprigkeit)
50 g Mehl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2-3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl zum Braten
1 TL getrocknete Kräuter (optional, z.B. Oregano oder Thymian)
Nachste
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