Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind (ca. 5 Minuten).
Die Sahne, Hühnerbrühe, Paprikapulver, getrocknete Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne legen und mit der Sauce bedecken.
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen 20-25 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Gebrauchsanweisung und Lagerung:
Das Zwiebel-Sahne-Hähnchen kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um es aufzuwärmen, einfach bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen. Es lässt sich auch gut einfrieren – vor dem Einfrieren die Sauce abkühlen lassen und das Hähnchen in luftdichten Behältern lagern.
Varianten:
Pilz-Sahne-Hähnchen: Fügen Sie einige frische Champignons hinzu, um der Sauce zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
Schärfere Version: Geben Sie einen Teelöffel Chili-Flocken oder Paprikapulver hinzu, wenn Sie es würziger mögen.
Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine pflanzliche Hähnchenalternative für eine vegetarische Variante.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischarten machen?
Antwort: Ja, das Rezept eignet sich auch für Putenbrust oder Schweinefilet. Achten Sie darauf, die Garzeit je nach Fleischart anzupassen.
Frage: Kann ich die Sahne durch eine leichtere Option ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können die Sahne durch Crème Fraîche, griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen, um das Gericht leichter zu machen.
Frage: Wie kann ich das Gericht noch würziger machen?
Antwort: Sie können frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen oder mit Pfeffer und Knoblauch intensivieren, um die Aromen zu verstärken.
Viel Spaß beim Ausprobieren dieses leckeren Rezepts!
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