Einführung
Viele alltägliche Lebensmittel, die auf den ersten Blick harmlos wirken, können langfristig gesundheitsschädlich sein – manche stehen sogar im Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen. Eines dieser besonders umstrittenen Produkte ist stark verarbeitetes Fleisch wie z. B. Wurstwaren. Studien zeigen, dass regelmäßiger Konsum von verarbeitetem Fleisch mit einem erhöhten Risiko für Darmkrebs in Verbindung steht. Dieser Artikel beleuchtet nicht nur, warum man auf dieses Lebensmittel verzichten sollte, sondern bietet auch eine gesunde, schmackhafte Alternative.
Zutaten (für die gesunde Alternative – Linsen-Walnuss-Bolognese):
200 g braune Linsen (gekocht)
100 g Walnüsse (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Karotten (gerieben)
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
1 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum (optional)
Anweisungen
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Geriebene Karotten hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten.
Nachste
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