Einführung
Dieses vegane Erdnuss-Satay-Ramen ist eine perfekte Mischung aus herzhaften Aromen, cremiger Erdnusssauce und asiatischen Gewürzen. Es ist nicht nur ein Genuss für den Alltag, sondern auch ein Highlight für besondere Anlässe wie Thanksgiving. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten – ein Rezept, das garantiert begeistert!
Zutaten
200 g Ramen-Nudeln (vegan)
1 EL Sesamöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Ingwer, gerieben
2 EL Erdnussbutter (cremig)
400 ml Kokosmilch
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1 EL Ahornsirup
1 TL Sambal Oelek oder Sriracha
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
100 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
100 g Tofu, gewürfelt
1 Limette, in Spalten geschnitten
Frühlingszwiebeln & Koriander zum Garnieren
Geröstete Erdnüsse zum Bestreuen
Anweisungen
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