Wie frische Produkte wie Käse, Desserts, Crème fraîche oder sogar Joghurt können Eier nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums einen verdächtigen Geruch annehmen.
Wenn Sie also feststellen, dass das Verfallsdatum des Eies überschritten ist und Sie das Produkt für den späteren Verzehr aufbewahren möchten, riechen Sie zunächst daran.
Abgelaufene Lebensmittel haben oft einen unangenehmen Geruch und sollten nicht verzehrt werden. Sie können ihre Vitamine verloren haben und einen veränderten Geschmack aufweisen.
Darüber hinaus haben verderbliche Lebensmittel eine begrenzte Haltbarkeit und können bei Nichteinhaltung des Mindesthaltbarkeitsdatums eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen. Abgelaufene Eier, ob gekocht oder roh, können einen charakteristischen Geruch abgeben.
Wenn Sie das Etikett nicht entziffern können und der Geruch Ihnen nichts sagt, können Sie das Ei in eine Schüssel oder Salatschüssel aufschlagen und daran riechen, rät die staatlich geprüfte Ernährungsberaterin Taylor Jones. Und wenn Sie der Geruch abschreckt, werfen Sie das Ei weg und waschen Sie den Behälter mit heißem Wasser aus.
Kommt Ihnen der Geruch normal vor, sollten Sie das Ei rasch verzehren, indem Sie beispielsweise ein Omelett zubereiten.
3. Überprüfen Sie das Aussehen der Schale
Mithilfe Ihrer Augen können Sie außerdem erkennen, ob ein Ei abgelaufen oder noch genießbar ist.
Bevor Sie ein Produkt verzehren, sollten Sie es am besten einer Sichtprüfung unterziehen, um Risiken zu vermeiden. Laut dem Spezialisten muss überprüft werden, ob die Schale nicht pulverförmig, zähflüssig oder rissig ist.
Jedes verdächtige Aussehen kann auf Schimmel hinweisen. Wenn die Schale trocken und in gutem Zustand zu sein scheint, schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und achten Sie auf verdächtige Verfärbungen.
Normalerweise ist es eine blaue, rosa, schwarze oder grüne Farbe im Eiweiß oder Eigelb. Tatsächlich kann es das Wachstum von Bakterien anzeigen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.
Wie die Gastroenterologin Dr. Julia Roux bestätigt, sind Salmonellen Bakterien, die in Eiern und Zubereitungen aus rohen oder nicht durchgegarten Eiern sowie in Milchprodukten vorkommen können.
Diese Keime können Salmonellose verursachen, eine Vergiftung, die Symptome wie Fieber, Durchfall, Erbrechen und sogar Bauchschmerzen verursacht.
Wenn außerdem Eigelb oder Eiweiß austritt, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass das Ei zwar alt ist, sein Haltbarkeitsdatum jedoch noch nicht erreicht hat.
4. Tauchen Sie das Ei in Wasser
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