Zutaten:
1 1/4 Pfund Babykartoffeln, halbiert
1 Pfund mittelgroße Karotten, sauber geschrubbt, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
12 Unzen Zucchini, geputzt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
ZUBEREITUNG:
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