Das Kochen von mit Hackfleisch gefüllten Kartoffeln ist ein kulinarischer Hochgenuss, der die herzhafte Güte von Kartoffeln mit dem reichen Geschmack von gewürztem Fleisch kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für jeden Anlass, egal ob Familienessen oder zwangloses Beisammensein. Die folgende Anleitung bietet eine umfassende Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung dieser köstlichen Mahlzeit und stellt sicher, dass Ihre gefüllten Kartoffeln sowohl schmackhaft als auch sättigend sind.
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Zutaten für gefüllte Kartoffeln
Um gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
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Zutat Menge
4 große Kartoffeln
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Olivenöl (plus mehr zum Einfetten)
Salz Nach Geschmack
1 Zwiebel, fein gehackt
Hackfleisch 350 Gramm
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
3 Zehen Knoblauch, gehackt
Frische Petersilie Nach Geschmack
50 Milliliter Wasser 50 Gramm
geriebener Mozzarella 50 Gramm
geriebener Parmesan Optional
Zubereitung der Kartoffeln
1. Vorheizen und vorbereiten: Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor. So hat Ihr Backofen die richtige Temperatur, wenn die Kartoffeln zum Backen bereit sind.
2. Kartoffeln schneiden: Nehmen Sie die vier großen Kartoffeln und waschen Sie sie gründlich. Schneiden Sie das obere Drittel ab, sodass ein Deckel entsteht. Höhlen Sie die Kartoffeln mit einem Löffel oder einem kleinen Messer vorsichtig aus, sodass genug Fleisch übrig bleibt, um eine stabile Schale zu bilden.
3. Kartoffeln würzen: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Tomatenmark mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Diese Mischung verleiht den Kartoffeln ein reichhaltiges Aroma. Bestreichen Sie die Innenseiten der Kartoffeln mit einem Küchenpinsel großzügig mit dieser Mischung. Streuen Sie zum Würzen eine Prise Salz in jede Kartoffel.
4. Kartoffeln backen: Legen Sie die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich sind, aber noch ihre Form behalten. Dieser Backschritt stellt sicher, dass die Kartoffeln vor dem Füllen durchgegart sind.
Zubereitung der Hackfleischfüllung
Nachste
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