Diese Fisch-Tacos sind eine frische, geschmackvolle Variante des Klassikers. Sie bestehen aus knusprigen, panierten Tilapia-Stücken, die mit einem würzigen Honig-Kreuzkümmel-Koriander-Krautsalat belegt und mit rauchiger Chipotle-Mayonnaise übergossen werden. Die perfekte Balance aus pikanten, süßen und rauchigen Aromen wird Sie dazu bringen, mehr davon zu wollen, als wären Sie an einem Taco-Stand am Strand!
Zutaten:
Für den Fisch:
1 Pfund Tilapiafilets, in Stücke geschnitten
½ Tasse frischer Limettensaft (zum Marinieren des Fischs)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
⅓ Tasse Allzweckmehl
2 Eier, leicht geschlagen
2 Tassen Panko-Semmelbrösel
1 Tasse Pflanzenöl (zum Braten)
Für den Koriander-Krautsalat mit Honig-Kreuzkümmel:
2 Tassen 3-farbige Krautsalatmischung (zerkleinerter Kohl, Karotten usw.)
1 Tasse gehackte frische Korianderblätter
1 Esslöffel Pflanzenöl
⅓ Tasse Limettensaft
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Für die Chipotle-Mayonnaise:
½ Tasse Mayonnaise
2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce
1 Esslöffel Adobo-Sauce aus Chipotle-Paprikaschoten
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel Cayenne-Pfeffer
Für die Zusammenstellung:
8 (7 Zoll) Weizentortillas, erwärmt
Anleitung:
Nachste
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
