Einführung
Faschingszeit ist Krapfensaison – und was gibt es besseres, als mit selbstgemachten Krapfen den Karneval zu feiern? Diese „Fanatischen Faschingskrapfen“ sind nicht nur ein Highlight der Faschingszeit, sondern auch ein absoluter Genuss! Mit einem saftigen, lockeren Teig, der goldbraun frittiert wird, und einer süßen Füllung, die im Mund zergeht, wird dieser Krapfen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Sie sind perfekt für jedes Fest, von der traditionellen Faschingsfeier bis hin zu einem gemütlichen Nachmittag mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von diesem Rezept verführen und zaubern Sie Ihre eigenen Krapfen!
Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl (Type 550)
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
250 ml Milch (lauwarm)
3 Eigelb
100 g Butter (weich)
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
2 EL Rum (optional, für den besonderen Geschmack)
Für die Füllung:
200 g Aprikosenmarmelade (oder eine Marmelade nach Wahl, wie Himbeere oder Pflaume)
Alternativ: Vanillepudding oder Nougat
Zum Frittieren:
1 Liter Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
Zum Bestreuen:
Puderzucker
Anweisungen:
Teig zubereiten:
Nachste
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