Einführung:
Gebackene Nudeln mit Hackfleisch und Béchamelsauce ist ein klassisches und zugleich vielseitiges Gericht, das durch seinen reichhaltigen Geschmack und seine einfache Zubereitung besticht. Es vereint die herzhaften Aromen von gebratenem Hackfleisch und einer cremigen Béchamelsauce, die perfekt in Kombination mit al dente gekochten Nudeln harmonieren. Dieses Gericht eignet sich ideal für ein gemütliches Abendessen oder auch für die Zubereitung im Voraus, wenn Gäste zu erwarten sind. Mit ein wenig Zeit im Ofen entwickelt es eine goldene, knusprige Kruste, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht.
Zutaten:
300 g Nudeln (z. B. Penne oder Makkaroni)
400 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hack)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Tomatenmark
400 g Tomaten (aus der Dose oder frisch gewürfelt)
200 ml Rinderbrühe
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL italienische Kräuter oder getrockneter Oregano
Olivenöl zum Anbraten
Nachste
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