Einführung
Ein Kokosnusskuchen, der saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten ist – das ist der „Saftiger Kokosnusskuchen mit Kokosnussmilch“. Die Kombination aus feiner Kokosnuss und der cremigen Textur der Kokosnussmilch macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight für alle Kokosnuss-Liebhaber. Egal, ob für ein besonderes Ereignis oder als süßer Snack für zwischendurch, dieser Kuchen bringt die tropische Frische direkt auf deinen Tisch.
Zutaten:
200 g Weizenmehl
150 g Zucker (optional: auch Kokosblütenzucker)
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100 g Kokosraspeln
250 ml Kokosnussmilch (ungesüßt)
100 g weiche Butter
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft (optional, für frische Note)
Anweisungen:
Nachste
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