Anweisungen:
Das Wiener Schnitzel ist ein Rezept für authentische Gerichte und eine traditionelle Tradition. Dies ist kein Symbol der Weltgastronomie, sondern auch ein absolutes Highlight von Festivals und Restaurants. Dieses zarte, goldbraune Korb- und frittierte Schnitzel aus Kalbfleisch hat eine wunderbare Kombination aus knuspriger Kruste und saftigem Inneren, die garantiert jeden Gaumen erfreut. In diesen Artikeln erfahren Sie: Wenn Sie das perfekte Wiener Schnitzel im Haus sehen, werden Sie es finden – mit allen Zutaten und Schritten, und das ist der Klassiker nach Original
Notiz:
Bitte beachten Sie bei 4 Portionen:
4 Kalbsschnitzel (I ca. 150 g), idealerweise auf die Oberschale oder auf den Hüftbereich beschweren
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Eier
150 g Mehl
150 g Semmelbrösel (idealerweise selbst gemacht oder fein)
50 g Butter oder Butterschmalz zum Braten
Zitronenscheiben (zum Servieren)
Hinweise:
Nachste
ADVERTISEMENT
