Einführung
In gehobenen Hotels ist Sauberkeit ein Markenzeichen, und das betrifft nicht nur die Räume, sondern auch das Geschirr, insbesondere das Glas. Sauberkeit und Klarheit von Glas sind in der Gastronomie besonders wichtig, da Fingerabdrücke, Schlieren oder Wasserflecken die optische Wirkung und den Genuss des Gastes beeinträchtigen können. In diesem Artikel erfahren Sie, wie die Reinigung von Glas in 5-Sterne-Hotels durchgeführt wird, um perfekte Ergebnisse ohne Rückstände zu erzielen.
Zutaten:
Weiches, sauberes Wasser (idealerweise gefiltert)
Spülmittel ohne Duftstoffe oder Farbstoffe
Ein Mikrofaser-Tuch
Ein sauberes, fusselfreies Trockentuch (idealerweise auch Mikrofaser)
Optional: Glasreiniger auf Alkoholbasis
Anweisungen:
Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass das Glas zuerst von groben Verschmutzungen wie Staub oder Fettrückständen befreit ist. Verwenden Sie dazu warmes Wasser und ein weiches Tuch, um das Glas sanft abzuwischen.
Spülmittel verwenden: Geben Sie eine kleine Menge mildes Spülmittel in ein Gefäß mit warmem Wasser. Achten Sie darauf, dass das Spülmittel keine Duftstoffe oder Farbstoffe enthält, da diese Rückstände hinterlassen können, die später sichtbar werden.
Reinigung: Tauchen Sie das Glas in das Wasserbad und reinigen Sie es vorsichtig mit einem weichen Schwamm oder Tuch. Achten Sie darauf, keine Kratzer zu verursachen, und reinigen Sie vor allem den Rand des Glases, da sich dort oft Rückstände sammeln.
Nachste
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