Einführung
Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade mit diesen unwiderstehlichen Schokoladentraum-Cookies. Knusprig an den Rändern, zart in der Mitte und vollgepackt mit Schokoladenstückchen – diese Kekse sind eine perfekte süße Verführung für jeden Anlass!
Zutaten:
200 g Mehl
50 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Butter (weich)
120 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
1 Ei (Raumtemperatur)
1 TL Vanilleextrakt
150 g Zartbitterschokolade (gehackt oder Schokotropfen)
50 g Vollmilch- oder weiße Schokolade (optional, gehackt)
Anweisungen:
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten mischen: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
Butter und Zucker cremig rühren: In einer separaten Schüssel die Butter, braunen Zucker und weißen Zucker schaumig schlagen.
Ei und Vanille hinzufügen: Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Teig fertigstellen: Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Gehackte Schokolade einrühren.
Kekse formen: Mit einem Löffel oder Eisportionierer Teigkugeln formen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
Backen: Die Kekse 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht fest sind, die Mitte aber noch weich aussieht. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
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