Eintrag:
Diese Pastete ist ein wahres Meisterwerk der Küche – mit einer Kombination aus zartem Hühnchen, herzhaftem Schinken und aromatischen Pilzen, die in einem butterzarten Wasserkrustenteig eingebettet sind. Sie ist der ideale Genuss für festliche Anlässe oder einfach als besonderes Abendessen.
Zutaten:
Für den Wasserkrustenteig:
300 g Mehl
150 g kalte Butter
120 ml Wasser
1 TL Salz
Für die Füllung:
200 g Hühnchenbrust, gewürfelt
150 g Schinken, gewürfelt
150 g Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Butter
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
100 ml Sahne
1 EL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Wasserkrustenteig zubereiten:
Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung wie grobe Semmelbrösel aussieht. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nachste
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