Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini (ca. 2 Tassen), gerieben
½ Tasse Käse (Cheddar, Parmesan oder Mozzarella), gerieben
2 große Eier
1/4 Tasse Mehl (optional, je nach gewünschter Konsistenz)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
1/2 Teelöffel Backpulver (optional für mehr Fluffigkeit)
1-2 Esslöffel Öl (für das Braten)
Anweisungen:
Die Zucchini gut waschen, die Enden abschneiden und sie dann grob raspeln. In ein sauberes Küchentuch legen und überschüssiges Wasser gut ausdrücken.
In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini, Eier, geriebenen Käse, Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Backpulver gut vermischen.
Nachste
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