Einführung:
Selbstgemachte Mayonnaise – frisch, cremig und frei von künstlichen Zusätzen! Mit diesem Rezept können Sie Ihre eigene Mayonnaise in nur zwei Minuten zubereiten, und das ganz ohne viel Aufwand. Der Stabmixer macht es möglich, dass sich die Zutaten schnell miteinander verbinden und eine perfekte Konsistenz entsteht. Ideal für Sandwiches, Salate oder als Dip – Ihre Mayonnaise wird nie wieder aus dem Supermarkt kommen müssen!
Zutaten:
1 frisches Ei (Raumtemperatur)
1 Teelöffel Senf (optional)
1 Teelöffel Zitronensaft oder Essig
250 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Geben Sie das Ei in ein hohes Gefäß, das groß genug ist, um den Stabmixer bequem zu bewegen. Achten Sie darauf, dass das Ei Raumtemperatur hat – dies hilft dabei, eine bessere Konsistenz zu erzielen.
Fügen Sie den Senf, den Zitronensaft oder Essig, Salz und Pfeffer hinzu.
Gießen Sie das Öl in das Gefäß und stellen Sie sicher, dass es die anderen Zutaten bedeckt.
Setzen Sie den Stabmixer ganz nach unten in das Gefäß und schalten Sie ihn ein. Lassen Sie ihn für etwa 10-15 Sekunden am Boden stehen, während die Mayonnaise sich langsam zu verbinden beginnt.
Heben Sie den Mixer nun vorsichtig an und bewegen Sie ihn nach oben, sodass sich die gesamte Masse zu einer dicken, cremigen Mayonnaise verbindet.
Probieren Sie die Mayonnaise und passen Sie gegebenenfalls die Würze an.
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