Einführung
Kokos-Mascarpone-Stäbchen mit Löffelbiskuit und Mandarinen sind ein köstliches und erfrischendes Dessert, das sich perfekt für festliche Anlässe oder einfach für einen süßen Genuss zwischendurch eignet. Die Kombination aus der cremigen Mascarpone, der exotischen Kokosnuss und den saftigen Mandarinen macht dieses Rezept zu einem besonderen Highlight. Ideal zum Vorbereiten und einfach im Geschmack, wird dieses Dessert jeden begeistern!
Zutaten:
200 g Mascarpone
100 g Kokosraspel
100 ml Sahne
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Packung Löffelbiskuit (ca. 150 g)
1 Dose Mandarinen (abgetropft, ca. 300 g)
50 g Kokosraspel zum Wälzen
1 EL Rum oder Orangenlikör (optional)
Anweisungen:
Mascarpone-Creme vorbereiten: In einer großen Schüssel den Mascarpone mit der Sahne, dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Kokosraspel hinzufügen: Die Kokosraspel unter die Mascarpone-Creme heben und alles gut vermengen.
Löffelbiskuit vorbereiten: Die Löffelbiskuits kurz in etwas Rum oder Orangensaft (optional) tränken, sodass sie weich werden, aber nicht zu matschig.
Dessertschichten anordnen: In einer Form oder auf einem Teller eine Schicht Löffelbiskuits auslegen. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Kokos-Creme verteilen. Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig darauf legen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Kühlen und fest werden lassen: Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es gut durchzieht und die Aromen sich entfalten.
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