Einführung
Hefepfannkuchen mit Apfel sind eine köstliche Variante des klassischen Pfannkuchens, die sowohl süß als auch herzhaft genossen werden kann. Die Kombination aus luftigen, leicht süßen Hefepfannkuchen und der frischen Fruchtigkeit von Äpfeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Pfannkuchen eignen sich hervorragend für ein besonderes Frühstück, Brunch oder sogar als Nachmittags-Snack. Durch die Hefeteig-Basis erhalten die Pfannkuchen eine besonders fluffige und lockere Konsistenz.
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
2 TL Zucker
1 Prise Salz
250 ml Milch (lauwarm)
2 Eier
50 g Butter (geschmolzen)
1 TL Vanillezucker
Für die Apfelfüllung:
2 Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
1 TL Zimt
2 EL Zucker
1 EL Butter
Zum Servieren:
Puderzucker
Ahornsirup oder Honig
Frische Minze oder Vanilleeis (optional)
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