Eintrag:
In dieser einzigartigen Kreation geht es um die Zubereitung einer besonders schmackhaften und aufwendigen Gans. Dieses Rezept kombiniert alte Traditionen mit modernen Techniken und verleiht dem klassischen Gericht eine ganz besondere Note. „Stirb Gans!“ ist dabei ein humorvoller und kraftvoller Titel, der die Dynamik dieses Gerichts widerspiegelt.
Zutaten:
1 ganze Gans (ca. 3-4 kg)
3 Äpfel (geschält und entkernt)
2 Zwiebeln (halbiert)
5 Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 EL Thymian (frisch)
2 EL Rosmarin (frisch)
200 ml Rotwein
100 ml Geflügelbrühe
50 g Butter
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Honig
3 EL Apfelessig
Anweisungen:
Vorbereitung der Gans:
Die Gans gründlich abwaschen und trocken tupfen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Füllung zubereiten:
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