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Das Schälen von hartgekochten Eiern kann oft eine mühsame und frustrierende Aufgabe sein, besonders wenn die Eierschalen hartnäckig haften. In diesem Artikel teilen wir einen cleveren Trick, mit dem das Schälen von Eiern zu einem kinderleichten Unterfangen wird. Mit dieser Methode gelingt es, das Ei schnell und ohne die Schale zu beschädigen.
Zutaten:
Frische Eier
Wasser
Ein Esslöffel Natron (optional, für besseren Erfolg)
Anweisungen:
Legen Sie die Eier vorsichtig in einen Topf und füllen Sie diesen mit Wasser, sodass die Eier vollständig bedeckt sind.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Eier für 9-12 Minuten kochen, je nach gewünschtem Härtegrad.
Nachdem die Eier gekocht sind, nehmen Sie sie mit einem Löffel aus dem heißen Wasser und legen Sie sie in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser.
Lassen Sie die Eier für mindestens 5 Minuten abkühlen. Der entscheidende Trick hier ist, dass die plötzliche Abkühlung zwischen Ei und Schale den Abstand vergrößert, was das Schälen erleichtert.
Wenn gewünscht, können Sie einen Teelöffel Natron ins Wasser geben. Dies hilft, die Schale leichter zu lösen.
Klopfen Sie nun vorsichtig auf das Ei, um Risse zu erzeugen, und rollen Sie es in den Händen, um die Schale gleichmäßig zu lösen. Sie werden merken, dass sich die Schale ganz einfach entfernen lässt, ohne das Ei zu beschädigen.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Um die Frische der Eier zu bewahren, sollten Sie die geschälten Eier innerhalb von 2-3 Tagen verzehren und im Kühlschrank aufbewahren.
Bei Bedarf können Sie auch mehrere Eier auf einmal kochen und schälen, sie dann in einer luftdichten Box lagern.
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