Eintrag:
Dieser Zimt-Käsekuchen mit 250g Quark ist ein klassisches Rezept aus Großmutters Zeiten. Es vereint den intensiven Geschmack von Zimt und den cremigen Quark zu einem köstlichen und unkomplizierten Dessert. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe.
Zutaten:
250g Quark
200g Frischkäse
3 Eier
100g Zucker
1 TL Zimt
1 TL Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200g Butterkekse
75g Butter (geschmolzen)
1 Prise Salz
Anweisungen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Für den Boden die Butterkekse in einem Mixer fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzugeben und gut vermengen.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und die Keksmasse gleichmäßig darin verteilen und leicht andrücken.
Quark, Frischkäse, Eier, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Quarkmischung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und in der Mitte fest wird.
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