Eintrag
Benedettas Zitronenkuchen ist ein himmlischer Genuss, der durch seine perfekte Balance aus Frische und Süße besticht. Mit saftigem Teig und einer zarten Zitronennote ist dieser Kuchen ideal für besondere Anlässe oder als täglicher Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl
200 g Zucker
150 g weiche Butter
3 Eier
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 unbehandelten Zitronen
Für den Guss:
150 g Puderzucker
Saft von 1 Zitrone
Anweisungen
Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Teig zubereiten:
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Masse heben.
Zitronenschale und -saft hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Nachste
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