Einführung:
Dieses One Pot Pepper Hühnchen-Reis Rezept ist perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit mit minimalem Aufwand zubereiten möchten. Der Reis wird zusammen mit zartem Hühnchen, buntem Paprika und einer würzigen Sauce in nur einem Topf gekocht, was nicht nur den Geschmack intensiviert, sondern auch die Reinigung erleichtert. Ein einfaches, schnelles Gericht für die ganze Familie!
Zutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
1 Tasse Reis (Langkorn oder Jasmin)
1 große Paprika (rot oder grün), gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel getrocknete Oregano
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zur Dekoration (optional)
Anweisungen:
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5–7 Minuten).
Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2 Minuten).
Paprika, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis die Paprika leicht weich wird.
Den Reis einrühren, sodass er die Gewürze aufnimmt. Dann die Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren.
Das Hähnchen wieder in den Topf geben und zum Kochen bringen. Den Deckel aufsetzen und die Hitze reduzieren. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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