Einführung:
Wenn du nach einer gesünderen Alternative zu klassischen Chips suchst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Diese knusprigen Chips sind fettfrei, schmecken aber genauso gut wie die beliebten Snack-Varianten aus dem Supermarkt. Ganz ohne Öl zubereitet, sind sie eine ideale Wahl für alle, die sich bewusst ernähren, aber nicht auf Genuss verzichten wollen. In nur wenigen Schritten erhältst du leckere, knusprige Chips, die dich begeistern werden.
Zutaten:
4 große Kartoffeln (oder Süßkartoffeln)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
1 Teelöffel getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian (optional)
Frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
Anweisungen:
Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in sehr dünne Scheiben. Du kannst dafür eine Mandoline oder ein scharfes Messer verwenden, um gleichmäßige Chips zu erhalten.
Leg die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies sorgt dafür, dass die Chips später schön knusprig werden.
Trockne die Kartoffelscheiben gründlich mit einem Küchentuch ab.
Würze die Chips mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kräutern und Pfeffer. Vermische alles gut, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Lege die gewürzten Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Backe die Chips im vorgeheizten Ofen für ca. 20–25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Chips zwischendurch einmal zu wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Lass die Chips nach dem Backen für einige Minuten abkühlen – sie werden beim Auskühlen noch knuspriger.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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