Einführung: Der Mile High Old Country Frischkäse-Rührkuchen ist ein wahres Meisterwerk, das seine Ursprünge in der rustikalen ländlichen Küche hat und trotzdem einen Hauch von Eleganz versprüht. Durch den Frischkäse wird der Kuchen besonders saftig und zart. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es für ein gemütliches Familienfrühstück oder als Dessert bei festlichen Anlässen. Lassen Sie sich von der köstlichen Textur und dem reichen Geschmack dieses Kuchenklassikers verführen!
Zutaten:
250 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
200 g Zucker
150 g Butter (Zimmertemperatur)
4 Eier
1 TL Vanilleextrakt
300 g Weizenmehl
1 ½ TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
120 ml Milch
100 g saure Sahne
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Vorbereitung: Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform (24 cm Durchmesser) gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig herstellen: Frischkäse, Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glatt ist. Vanilleextrakt dazugeben.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Teig vollenden: Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Frischkäsemasse geben und dabei langsam unterrühren. Zum Schluss die saure Sahne hinzufügen und gut einarbeiten.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
Abkühlen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen gesetzt wird.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nächste
ADVERTISEMENT
